Carolina Reaper Mash 50 g – Chilipaste aus frischen Chilis, nur Chili, Salz und Essig
Carolina Reaper Mash ist eine dicke Chilipaste aus frisch gemahlenen Carolina Reaper-Chilis, nur aus Chili, Salz und Essig. Ohne E-Nummern, künstliche Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel – nur Chilis (80 %), Salz und Essig. Schärfe bis zu 2.000.000 SHU (Kategorie Ultra), also die Wahl für die mutigsten Chili-Fans.
Chilipaste ist der direkteste Weg, das ganze Jahr Geschmack und Schärfe frischer Chilis ins Essen zu bringen. Dick, grob und breiig lässt sie sich mit dem Löffel leicht dosieren und verteilt sich schnell. Die Chilis werden von uns angebaut und verarbeitet.
Die Carolina Reaper-Chili
Die Carolina Reaper stand jahrelang im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili der Welt. Unter der extremen Schärfe steckt ein überraschend fruchtiger, süßlicher Geschmack. In der Paste bleibt das volle Aroma frischer Chili erhalten – saftiger und voller als getrocknete Chili.
Wozu passt die Chilipaste?
- für Suppen, Gulasch und Saucen
- auf Pizza, zu Pasta und Risotto
- in Fleischmarinaden – Hähnchen, Schwein, Rind
- in Aufstriche, Dips und Salsa
- als Basis für deine eigene Chili Sauce
Tipp: Carolina Reaper Mash ist perfekt in kleinen Mengen für einen großen Topf Suppe, Gulasch oder Sauce. Da die Paste viel Salz enthält, salze dein Essen sparsamer.
Für wen ist es?
Für die Mutigsten – erfahrene Chili-Esser, Superhot-Sammler und Chili-Challenges mit Freunden. Für eine dünnere, streichfähige Konsistenz probier unser Chili Püree (Chili Mash) 100 g.
Produktdetails
- Zutaten: gemahlene Carolina Reaper-Chilis 80 %, Salz, Essig
- Schärfe: bis zu 2.000.000 SHU (Ultra)
- Konsistenz: dick, grob, breiig
- Ohne: E-Nummern, künstliche Zusätze und Verdickungsmittel
- Angebaut und hergestellt: von der Chilli Manufaktura
- Ursprungsland: Slowakei
- Inhalt: 50 g
- Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, binnen 2 Monaten verbrauchen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 102 kJ / 24 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 20 g |
Schärfe auf einen Blick
Die Schärfe von Chili misst man in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chilipasten und Pürees reichen von Mild (Jalapeno, bis ca. 15.000 SHU) über Medium (Cayenne, 50.000 SHU) und Extra (Habanero, 250.000 SHU) bis zu den Ultra Superhot-Sorten Jolokia (1 Mio. SHU) und Carolina Reaper (bis 2 Mio. SHU).
Sicherheit und Lagerung
Das Produkt ist scharf – außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Superhot-Sorten sparsam dosieren, umrühren, dann probieren. Danach Hände waschen, nicht in die Augen fassen. Trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen gekühlt und innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.
Häufige Fragen
Wie scharf ist die Carolina Reaper Mash?
Bis zu 2.000.000 SHU, Kategorie Ultra.
Was ist Chili Mash?
Gemahlene Chilis mit Salz und Essig – eine dicke Chilipaste zum Würzen.
Was ist der Unterschied zwischen Chilipaste und Chili Püree?
Die Paste ist dick (80 % Chilis) zum Würzen, das Püree dünner (94 % Chilis) als Aufstrich und Saucenbasis. Beide enthalten Salz und Essig.
Wie lange hält sie nach dem Öffnen?
Gekühlt lagern und innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.
Chilli Manufaktura
Wir sind die Chilli Manufaktura – wir bauen unsere Chilis an und verarbeiten sie hier. Bei uns findest du außerdem Chili Saucen, Chili Drops, getrocknete Chilis, eingelegte Chili, Chili Marmelade und Chili Geschenksets.
Mehr aus der Kategorie
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Es wäre uns eine Ehre, das richtige Chili für Sie zu finden :)
4,90 Eur
Neuer Komentar