Chili Mash Jolokia 100 g – Chili Püree und scharfer Aufstrich
Chili Mash Jolokia ist ein Chili Püree aus frisch gemahlenen Jolokia-Chilis mit einer Schärfe von 1.000.000 SHU (Kategorie Ultra). Dünn bis breiig – du verwendest es als scharfen Aufstrich aufs Brot, direkt zum Essen oder als Chili-Basis zum Kochen. Ohne E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel.
Du wolltest schon immer deine eigene scharfe Sauce machen? Dann ist das genau das Richtige: Das Püree ist eine fertige Basis, die du nur noch abschmeckst. Die Chilis werden von uns angebaut und verarbeitet – ideal für die mutigsten Chili-Fans.
Die Jolokia-Chili
Die Jolokia (Bhut Jolokia, auch Ghost Pepper) stammt aus Indien. Sie schmeckt rauchig-fruchtig, ihre Schärfe setzt langsam ein und hält umso länger an. Frisch gemahlen behalten die Chilis im Püree vollen Geschmack und Farbe.
Wozu passt das Chili Püree?
- als scharfer Aufstrich auf Brot und Brötchen
- zu Fleisch, Wurst und Käse
- in Suppen, Gulasch und Saucen
- für Salsa, Dips und Marinaden
- als Basis für deine eigene Chili Sauce
Tipp: Das Chili Püree Jolokia ist perfekt tropfenweise für Gulasch, Chili con Carne und scharfe Saucen. Für eine eigene Sauce einfach mit deinen Lieblingszutaten mischen und abschmecken.
Für wen ist es?
Für erfahrene Chili-Fans und Liebhaber von Superhot-Sorten. Praktisch als Chili-Basis im Kühlschrank – zum Kochen und für Aufstriche. Für eine dickere Konsistenz zum Würzen probier unsere Chilipasten (Chili Mash) 50 g.
Produktdetails
- Zutaten: gemahlene frische Jolokia-Chilis 94 %, Salz, Essig
- Schärfe: 1.000.000 SHU (Ultra)
- Konsistenz: dünn bis breiig
- Ohne: E-Nummern, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel
- Angebaut und hergestellt: von der Chilli Manufaktura
- Ursprungsland: Slowakei
- Inhalt: 100 g
- Nach dem Öffnen: gekühlt lagern, binnen 2 Monaten verbrauchen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 127 kJ / 30 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 2 g |
Schärfe auf einen Blick
Die Schärfe von Chili misst man in SHU (Scoville Heat Units). Unsere Chilipasten und Pürees reichen von Mild (Jalapeno, bis ca. 15.000 SHU) über Medium (Cayenne, 50.000 SHU) und Extra (Habanero, 250.000 SHU) bis zu den Ultra Superhot-Sorten Jolokia (1 Mio. SHU) und Carolina Reaper (bis 2 Mio. SHU).
Sicherheit und Lagerung
Das Produkt ist scharf – außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Superhot-Sorten sparsam dosieren, umrühren, dann probieren. Danach Hände waschen, nicht in die Augen fassen. Trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen gekühlt und innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.
Häufige Fragen
Wie scharf ist das Chili Püree Jolokia?
1.000.000 SHU, Kategorie Ultra.
Kann man aus dem Chili Püree eine Sauce machen?
Ja, es ist eine fertige Saucenbasis – einfach nach eigenem Rezept abschmecken.
Was ist der Unterschied zwischen Püree und Chilipaste?
Das Püree ist dünner (94 % Chilis), die Paste dick (80 % Chilis); beide enthalten Salz und Essig.
Wie lagere ich das Püree?
Trocken und lichtgeschützt, nach dem Öffnen gekühlt und binnen 2 Monaten verbrauchen.
Chilli Manufaktura
Wir sind die Chilli Manufaktura – wir bauen unsere Chilis an und verarbeiten sie hier. Neben Chilipasten und Pürees (Chili Mash) gibt es bei uns Chili Saucen, Chili Drops, getrocknete Chilis und Chiligewürze, eingelegte Chili, Chili Marmelade und Chili Geschenksets.
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